Het Eclipse Series Damascus Koksmes 20 cm van Shinrai Japan is uniek, veelzijdig en mag niet ontbreken in de messencollectie van een echte thuischef. Geen snijtaak is onmogelijk voor dit koksmes: van het snijden van vlees, vis en groenten, tot het fijnsnijden van verse kruiden. Een échte allrounder in jouw keuken!

Eclipse
Heftige contrasten en oogverblindende lijnen doen denken aan een eclipse, waar licht en donker samenkomen in een perfect evenwicht. Deze harmonie wordt weerspiegeld in de combinatie van kracht en precisie waarmee de messen zijn ontworpen. De Eclipse-messen zijn een eerbetoon aan dit natuurverschijnsel, met een ontwerp dat zowel mysterie als functionaliteit uitstraalt, ideaal voor de kok die zoekt naar balans in stijl en prestatie.

Unieke kenmerken en specificaties

• 67 laags VG-10 Damascus staal: Dit koksmes van Shinrai onderscheidt zich door zijn vele lagen staal. Beide zijden van het mes bestaan uit 67 lagen van het beste Damascus staal. Dit aantal lagen zorgt voor stevigheid en schokbestendigheid. 67 laags messen staan bekend om hun uitstekende weerstand tegen roest en vlekken. deze set bied dus de perfecte mix van functionaliteit, stijl en levensduur.
• Delfts Blauw Epoxy: Het handvat van dit exclusieve koksmes is een kunstwerk op zichzelf, vervaardigd uit Delfts Blauw epoxy en hoogwaardig esdoornhout. Deze unieke combinatie biedt een luxueuze uitstraling, een comfortabele grip en uitzonderlijke duurzaamheid. Ideaal voor chefs en kookliefhebbers die een hoogwaardig keukenmes zoeken met een uniek design en ongeëvenaard vakmanschap.
• Vlijmscherp meesterwerk: De toewijding aan vakmanschap van Shinrai leidt tot een koksmes dat verder gaat dan scherp - het is vlijmscherp! Snijd met precisie, moeiteloos en met een finesse die alleen een echte thuischef kan waarderen. Door de extreem hoge hardheid van 61 HRC kan dit koksmes geslepen worden in een vlijmscherpe hoek van 15 graden.
• Balans en ergonomie: Dit koksmes ligt perfect in de hand door zijn uitgebalanceerde ontwerp. De handgreep ligt erg prettig in de hand, zowel voor links- als rechtshandigen. 
• Duurzaamheid en kwaliteit: Gemaakt van hoogwaardig damascus staal. De duurzaamheid van Damascus staal ligt in zijn sterkte, slijtvastheid en lange levensduur. De gelaagde structuur zorgt ervoor dat het staal zowel scherp als taai blijft, wat het minder vatbaar maakt voor slijtage. Een investering voor het leven in jouw culinaire reis.
• Een mooi cadeau: Dit koksmes wordt geleverd in een mooie geschenkdoos. Deze zorgt er niet alleen voor dat dit koksmes onderweg naar jou wordt beschermd, maar ook dat het een lach op je gezicht toont als je het ontvangt.
• Garantie: Wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de Shinrai keukenmessen. Daarom bieden wij een garantie aan van 2 jaar op materiaal- en fabricagefouten!

Onderhoud tips en aanbevelingen
Om je koksmes in optimale staat te houden, raden we aan om het met de hand te wassen met zachte zeep en warm water. Zoals bij elk goed koksmes moet je de vaatwasser vermijden, want de agressieve reiniging kan de levensduur van je mes snel verkorten. Na het wassen, zorg ervoor dat je het onmiddellijk en zorgvuldig afdroogt om vlekken te voorkomen.

Regelmatig slijpen
Gebruik regelmatig een slijpsteen, slijpstaaf of aanzetstaal. Hiermee behoud je moeiteloos de scherpte en precisie van je mes, verleng je de levensduur en blijf je genieten van een ongeëvenaarde snij ervaring.

Opbergen
Het goed opbergen van je messen in een messenblok is essentieel om niet alleen de veiligheid te waarborgen, maar ook de levensduur van je messen te verlengen. Door ze op deze manier op te bergen, voorkom je beschadigingen aan de snijkanten en zorg je ervoor dat ze altijd binnen handbereik zijn wanneer jij ze nodig hebt.

Juiste ondergrond
Kwalitatieve snijplanken zijn essentieel om je messen scherp te houden en hun levensduur te verlengen. Ze bieden een zacht, niet-schurend oppervlak dat voorkomt dat messen snel bot worden en vermindert de impact op het lemmet tijdens het snijden. Het gebruik van hoogwaardige snijplanken is een investering in zowel de prestaties als de duurzaamheid van je messen.

Klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? Bestel dan nu jouw nieuwe koksmes!