Questions fréquemment posées sur Bezig met laden...
Een digitale thermometer meet de temperatuur via een metalen sonde die direct in contact komt met het voedsel. Dit maakt hem ideaal voor het meten van de kerntemperatuur van vlees of vis. Een infrarood thermometer daarentegen meet de oppervlaktetemperatuur op afstand, zonder aanraking. Handig voor vloeistoffen, pannen of grillplaten, maar minder geschikt om de binnenkant van vlees te meten.
Dat verschilt per vleessoort en gewenste garing. Rundvlees is meestal perfect tussen 48°C (rare) en 65°C (well done). Varkensvlees ligt tussen 60°C en 70°C, en kip of gevogelte moet minimaal 75°C bereiken om veilig te eten. Een vleeskernthermometer helpt je dit exact te controleren.
Ja, met een oven thermometer of een kerntemperatuurmeter met kabel kun je de temperatuur in de oven continu volgen zonder de deur te openen. Dit voorkomt temperatuurschommelingen en zorgt voor gelijkmatig gegaarde gerechten.
Reinig het metalen gedeelte na elk gebruik met warm water en milde zeep. Dompel elektronische onderdelen niet onder in water. Voor digitale modellen volstaat het om het display en handvat met een licht vochtige doek schoon te maken.
Voor frituren, karamelliseren of suiker smelten gebruik je het beste een suiker- of frituurthermometer. Deze is bestand tegen zeer hoge temperaturen en meet nauwkeurig tot boven de 200°C. Zo weet je precies wanneer olie of suiker de juiste temperatuur heeft bereikt.
Plus de 100 000+ clients satisfaits ont commandé avant vous.
