Global - GS108SC Couteau dentelé grossier 11,5 cm

Le couteau universel GS-108SC de Global est un incontournable dans chaque cuisine. Doté d'une lame de taille moyenne de 12 cm et d'un bord finement dentelé, ce couteau est parfait pour couper des aliments à croûte ferme et intérieur moelleux. Pensez aux sandwichs, au salami et aux agrumes comme les pamplemousses, les citrons et les oranges. Ce couteau offre une précision ultime et une coupe sans effort.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier Cromova 18 breveté : Les couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova 18 exclusif. Cet acier de haute qualité offre une structure de grain exceptionnellement fine, ce qui se traduit par un tranchant durable et un excellent affûtage. Avec une dureté de 58 HRC, le couteau est durable et reste tranchant longtemps.
• Conçu par Komin Yamada : Komin Yamada est un designer japonais qui a été nommé par Yoshikin en 1985 pour créer la première série de couteaux Global. Son design innovant combine le forgeage japonais traditionnel avec des techniques de production modernes, ce qui donne naissance à des couteaux connus dans le monde entier pour leur tranchant exceptionnel, leur équilibre et leur construction hygiénique et sans couture.
• Conception parfaitement équilibrée : la poignée creuse remplie de sable offre une prise équilibrée, tandis que la structure alvéolée caractéristique offre une adhérence supplémentaire, même avec les mains mouillées. Cela rend la coupe à long terme confortable et précise.
• Longueur de la lame : 12 cm
• Poids : 230 grammes
• Manche : Acier inoxydable rempli de sable avec structure antidérapante
• Dureté Rockwell : 58 HRC
• Angle d'affûtage : 17 degrés
• Convient aux gauchers et aux droitiers

Entretien de votre couteau Global

Nettoyage : Bien que le couteau soit en acier inoxydable, nous déconseillons de le nettoyer au lave-vaisselle. Les températures élevées et les produits de nettoyage agressifs peuvent endommager l'acier. Lavez le couteau à la main et séchez-le immédiatement pour prolonger sa durée de vie.

Affûtage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser en céramique pour conserver le tranchant de votre couteau. Cela permet de continuer à couper sans effort et avec précision.

Bon rangement : Pour protéger de manière optimale votre couteau, nous vous recommandons de le ranger dans un bloc à couteaux, sur une bande magnétique ou dans un étui spécial à couteaux. Cela évite les dommages et prolonge la durée de vie de la lame.

Utilisez la bonne surface : Une planche à découper de haute qualité en bois ou en plastique permet de conserver le tranchant de votre couteau. Les surfaces dures comme le verre ou la pierre peuvent émousser la lame plus rapidement.

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