Het Kurayami Damascus Kiritsuke 20 cm van Shinrai Japan is uniek, veelzijdig en mag niet ontbreken in de messencollectie van een echte thuischef. Geen snijtaak is onmogelijk voor dit Kiritsuke mes: van het snijden van vlees, vis en groenten, tot het fijnsnijden van verse kruiden. Een echte allrounder in jouw keuken én het favoriete mes onder de Japanse chefkoks.

Kurayami
Kurayami betekent ‘duisternis’ in het Japans, en weerspiegelt de intense, donkere tinten die de messen kenmerken. Deze bijzondere kleurstelling geeft de set een verfijnde en mysterieuze uitstraling, die niet alleen indrukwekkend presteert, maar ook een stijlvolle toevoeging is aan je keuken.

Unieke kenmerken en specificaties

• 3-laags VG-10 Damascus staal: Dit kiritsuke mes van Shinrai onderscheidt zich door zijn drie lagen gesmeed staal. Beide zijden van het mes bestaat uit drie lagen van het beste VG-10 Damascus staal. De drie lagen van dit mes bestaan uit een harde binnen laag en twee zachtere buitenlagen. Dit zorgt voor langdurige scherpte en precisie, tegelijkertijd zijn de messen beter beschermt tegen slijtage.
• Zwarte Bizon Hoorn: Het handvat van dit exclusieve kiritsukemes is vervaardigd uit zwarte bizonhoorn en premium redwood, een combinatie die luxe en vakmanschap uitstraalt. Dit handgemaakte mes biedt een comfortabele grip en een uniek design, ideaal voor veeleisende koks die alleen genoegen nemen met het allerbeste. Een onmisbaar meesterwerk voor iedereen die op zoek is naar een hoogwaardig keukenmes met stijl en functionaliteit.
• Vlijmscherp meesterwerk: De toewijding aan vakmanschap van Shinrai leidt tot een Kiritsukemes dat verder gaat dan scherp - het is vlijmscherp! Snijd met precisie, moeiteloos en met een finesse die alleen een echte thuischef kan waarderen. Door de extreem hoge hardheid van 61 HRC kan dit Kiritsuke mes geslepen worden in een vlijmscherpe hoek van 15 graden.
• Balans en ergonomie: Dit Kiritsukemes ligt perfect in de hand door zijn uitgebalanceerde ontwerp. 
• Duurzaamheid en kwaliteit: Gemaakt van hoogwaardig damascus staal. De duurzaamheid van Damascus staal ligt in zijn sterkte, slijtvastheid en lange levensduur. De drie lagen gesmeed staal zorgen ervoor dat onderhoud eenvoudiger is. Een investering voor het leven in jouw culinaire reis.
• Een mooi cadeau: Dit Kiritsuke mes wordt geleverd in een mooie geschenkdoos. Deze zorgt er niet alleen voor dat deze Kiritsuke onderweg naar jou wordt beschermd, maar ook dat het een lach op je gezicht toont als je het ontvangt.
• Garantie: Wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de Shinrai keukenmessen. Daarom bieden wij een garantie aan van 2 jaar op materiaal- en fabricagefouten!

Onderhoud tips en aanbevelingen
Om je Kiritsuke in optimale staat te houden, raden we aan om het met de hand te wassen met zachte zeep en warm water. Zoals bij elk goed koksmes moet je de vaatwasser vermijden, want de agressieve reiniging kan de levensduur van je mes snel verkorten. Na het wassen, zorg ervoor dat je het onmiddellijk en zorgvuldig afdroogt om vlekken te voorkomen.

Regelmatig slijpen
Gebruik regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal. Hiermee behoud je moeiteloos de scherpte en precisie van je mes, verleng je de levensduur en blijf je genieten van een ongeëvenaarde snij ervaring.

Opbergen
Het goed opbergen van je messen in een messenblok is essentieel om niet alleen de veiligheid te waarborgen, maar ook de levensduur van je messen te verlengen. Door ze op deze manier op te bergen, voorkom je beschadigingen aan de snijkanten en zorg je ervoor dat ze altijd binnen handbereik zijn wanneer jij ze nodig hebt.

Juiste ondergrond
Kwalitatieve snijplanken zijn essentieel om je messen scherp te houden en hun levensduur te verlengen. Ze bieden een zacht, niet-schurend oppervlak dat voorkomt dat messen snel bot worden en vermindert de impact op het lemmet tijdens het snijden. Het gebruik van hoogwaardige snijplanken is een investering in zowel de prestaties als de duurzaamheid van je messen.

Klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? Bestel dan nu jouw nieuwe Kiritsuke mes!