Je winkelwagen is leeg
Terugkeren naar winkel
Je winkelwagen
- Meer dan 60.000+ tevreden klanten bestelden vóór u.
Ben je op zoek naar een complete messenset? Een messenset biedt de voordelen van verschillende keukenmessen die samen een perfect werkende combinatie vormen. Bij KookGigant hebben we een breed scala aan messensets, van koks- en Santoku-messen tot gespecialiseerde messen voor verschillende snijtaken. Maar welke messenset past bij jouw kookbehoeften? Het is belangrijk om te begrijpen welke messen je nodig hebt en voor welke taken ze het beste te gebruiken zijn. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende messen en hun toepassingen.
|
- Koksmes |
Het koksmes is het meest gebruikte keukenmes in iedere keuken. Het wordt gezien als ‘normaal’ mes. Een koksmes is geschikt voor iedere snijtaak. De punt van en koksmes loopt altijd bol af, hierdoor kun je de snijtechniek ‘wiegen’ toepassen. |
|
- Vleesmes |
Een vleesmes, ook wel slicing mes genoemd, is een keukenmes die speciaal ontworpen is voor het in plakken snijden (trancheren) van vlees. Het lemmet van een vleesmes is smaller dan die van een koksmes, hierdoor snijd je moeiteloos in één haal door een groot stuk vlees. |
|
- Kiritsuke |
Het Kiritsuke mes is het favoriete mes van veel Japanse koks. Het mes is perfect voor algemene doeleinden: snijden van groente, vlees en vis. |
|
- Nakiri |
Een Nakiri mes is een traditioneel Japans groentemes. Het mes is perfect voor het flinterdun snijden van groente. Een Nakiri mes heeft een rechthoekig lemmet met een afgeronde punt. |
|
- Santoku |
Het Santoku mes staat ook wel bekend als het Japanse koksmes. Het Santoku mes is geschikt voor het snijden, hakken en trancheren van vlees, vis en groenten. De snijkant van een Santoku mes is recht, een trekkende (pull cut) of hakkende beweging (push cut) tijdens het snijden is daarom ideaal. |
|
- Uitbeenmes |
Een uitbeenmes is vooral geschikt om gemakkelijk botten los te snijden van stukken vlees. |
|
- Officemes |
Een officemes is een kleine alleskunner in de keuken die vooral geschikt is voor het fijnere snijwerk. |
|
- Schilmes |
Een schilmes, ook wel paring knife of groente mes genoemd, is vooral geschikt, je raadt het al, voor het schillen van groenten en fruit. |
Als je op zoek bent naar een complete messenset van hoge kwaliteit, zijn er enkele belangrijke overwegingen. Zijn de messen geschikt voor alle snijtaken die je dagelijks uitvoert? En hoe lang blijven de messen scherp? Hieronder leggen we uit hoe je de beste messenset voor jouw keuken kiest.
Bij het kopen van een complete messenset wil je geen extra messen meer hoeven kopen. De basisset bevat meestal een groot koksmes van 20 cm, dat veelzijdig genoeg is voor de meeste snijtaken, en kleinere messen zoals een schilmes en officemes voor nauwkeurige snij- en schilwerkzaamheden.
Ben je een groenteliefhebber? Overweeg dan een Santoku of Nakiri in je messenset. De Hammered RVS 6-delige Messenset en de Epoxy Sapphire 6-delige Damascus Messenset bieden bijvoorbeeld zowel een Santoku als een Nakiri. Een Santoku is ideaal voor snel en efficiënt snijden, terwijl de Nakiri perfect is voor het dunne snijden van groenten.
Voor de vleesliefhebber zijn een vleesmes en uitbeenmes essentieel. De Micarta Jewels 7-delige Damascus Messenset en de Damast Pakka Wood 6-delige Damascus Messenset bieden uitstekende opties. Een vleesmes snijdt grote stukken vlees moeiteloos in plakken, terwijl een uitbeenmes handig is voor het fileren van bijvoorbeeld kip.
Japanse messen zijn beroemd om hun hardheid en duurzaamheid. Gemaakt van Damascusstaal, blijven ze langer scherp en zijn ze gemakkelijker te onderhouden. De hoge hardheid zorgt ervoor dat ze in een scherpe hoek geslepen kunnen worden, wat leidt tot uitzonderlijke scherpte en precisie. Japanse messen zijn herkenbaar aan hun sierlijke patronen en bieden een lange levensduur, zoals te zien in de Hammered Damast BR 5-delige Messenset en de Classic Damast Black 5-delige Damascus Messenset.
Combineer je messenset met een messenblok of messenhouder voor veilige en stijlvolle opslag. Met een combideal profiteer je van extra korting. Een mooi messenblok geeft je keuken een upgrade en voorkomt beschadigingen.
Een koksmes is onmisbaar in elke keuken. Wil je meerdere opties om te variëren? Kies voor een koksmessenset, zoals de Special Edition – Four Epoxy Jewels set van Shinrai Japan. Zo heb je altijd het juiste mes binnen handbereik.
Zoek je een cadeau? Een Japanse messenset van KookGigant is het ideale geschenk voor een verjaardag, housewarming of een andere speciale gelegenheid. De messen worden geleverd in een mooie geschenkdoos, waardoor het cadeau direct feestelijk is.
Om de kwaliteit van je messenset te behouden, reinig je de messen met de hand, gebruikmakend van warm water en mild afwasmiddel. Droog ze goed af en berg ze veilig op in een messenblok of -houder om schade te voorkomen. Voor optimaal gebruik is het belangrijk om de messen regelmatig te slijpen. Onze messenslijpers en tips in ons blog helpen je hierbij.
Met deze richtlijnen en tips ben je klaar om de perfecte messenset te kiezen die jarenlang meegaat en je keuken verrijkt!