Sta je weleens in de keukenwinkel, overweldigd door alle snijplanken? Hout, bamboe, plastic – welke kies je? De verkeerde keuze kan leiden tot botte messen, een glijdende plank of zelfs bacteriën.
Maar geen zorgen! In deze gids leggen we precies uit:
- Welk materiaal het beste past bij jouw kookstijl (hout, bamboe of plastic?)
- Het verschil tussen houtsoorten (acacia, teak of walnoot?)
- Hoe je voorkomt dat je plank glijdt of scheurt
-
Welke snijplank het beste is voor vlees, vis of dagelijks gebruik
Of je nu een snijplank zoekt die jaren meegaat, je messen spaart of gewoon mooi staat in je keuken – wij helpen je de perfecte match te vinden.
Lees snel verder en ontdek welke snijplank bij jou past!
Waarom het Materiaal van Je Snijplank Belangrijk Is
Een snijplank moet niet alleen prettig werken, maar ook veilig en hygiënisch zijn. Het materiaal bepaalt:
✔ Hoe lang je plank meegaat
✔ Of je messen scherp blijven
✔ Of bacteriën zich ophopen
✔ Of de plank blijft liggen (anti-slip!)
Laten we de drie meest populaire materialen vergelijken:
Houten Snijplanken – Klassiek & Duurzaam
Voordelen:
-
Vriendelijk voor messen (minder slijtage).
-
Natuurlijk antibacterieel (mits goed onderhouden).
-
Mooie uitstraling, past in elke keuken.
Nadelen:
-
Kan kromtrekken bij vocht (oplossing: regelmatig oliën).
-
Zwaarder dan plastic of bamboe.
Populaire houtsoorten bij KookGigant:
Acaciahout is een betaalbare en veelzijdige keuze met een warme, lichtbruine uitstraling. De middelharde structuur maakt het geschikt voor dagelijks gebruik, hoewel regelmatig oliën nodig is om scheurtjes te voorkomen. Deze houtsoort combineert degelijkheid met een vriendelijke prijs, perfect voor wie kwaliteit zoekt zonder hoge kosten.
Teakhout blinkt uit in duurzaamheid dankzij zijn extreme hardheid en natuurlijke waterbestendigheid. De karakteristieke gouden tint verfijnt elke keuken en wordt alleen maar mooier met de jaren. Ideaal voor intensief gebruik, vooral bij vochtige ingrediënten, en een investering voor de lange termijn.
Walnotenhout imponeert met zijn rijke, donkerbruine kleur en verfijnde nerfstructuur. Iets zachter dan teak maar nog steeds hard en uiterst duurzaam. Dit hout geeft het een luxe uitstraling aan je keuken. Deze stijlvolle optie vraagt wel handmatig onderhoud, maar beloont met tijdloze elegantie en functionaliteit.
Olijfhout valt op door zijn unieke, donkere nerfpatroon en compacte structuur. Van nature antibacterieel en zeer slijtvast, is het een prima keuze voor frequente koks. Het dichte hout vraagt weinig onderhoud en ontwikkelt met de jaren een prachtige patina.
Bekijk hier onze houten snijplanken
Bamboe Snijplanken – Hard & Milieuvriendelijk
Voordelen:
-
Harder dan hout, dus minder snel krassen.
-
Duurzamer dan plastic (bamboe groeit snel).
-
Lichtgewicht en makkelijk schoon te maken.
Nadelen:
-
Kan soms splinteren bij goedkope varianten.
-
Minder messvriendelijk dan zachtere houtsoorten.
Shinrai’s bamboe snijplanken hebben een speciale afwerking tegen splintering – perfect voor dagelijks gebruik!
Plastic Snijplanken – Licht & Hygienisch (Maar Niet Altijd Duurzaam)
Voordelen:
-
Makkelijk schoon te maken (vaak vaatwasserbestendig).
-
Licht en handig.
-
Goedkoop in aanschaf.
Nadelen:
-
Krassen snel, waardoor bacteriën kunnen ophopen.
-
Minder milieuvriendelijk (tenzij gerecycled).
- Mogelijk microplastics in je eten
Tip: Kies voor gerecycled kunststof (zoals Combekk) als je toch voor plastic gaat.
Welke Snijplank Past bij Jou?
| Gebruik | Beste Keuze | Alternatief |
|---|---|---|
| Dagelijks koken | Acaciahout (betaalbaar & duurzaam) | Bamboe (onderhoudsvriendelijk) |
| Vlees & vis | Kunststof (OXO) of teakhout (hygiënisch) | Gerecycled plastic |
| Gourmet koken | Walnotenhout (luxe uitstraling) | Teakhout (waterbestendig) |
Veelgestelde Vragen over Snijplanken
Hoe kan ik scheuren voorkomen?
Hout is een natuurlijk product en kan uitzetten/krimpen door vocht. Oplossing:
-
Regelmatig onderhouden met snijplankolie.
-
Niet in de vaatwasser doen.
-
Overweeg een hardere houtsoort (teak, walnoot) als je minder zin hebt in onderhoud.
Glijdt een houten snijplank niet?
Een houten snijplank glijdt meestal niet weg dankzij een combinatie van natuurlijke eigenschappen en praktische factoren. Het gewicht van massief hout zorgt voor stabiliteit, terwijl het licht poreuze oppervlak van nature meer grip biedt dan gladde materialen zoals plastic of glas.
Bovendien blijft een goed onderhouden plank mooi vlak liggen doordat kwaliteitshout zorgvuldig is gedroogd om vervorming te voorkomen. Voor extra stabiliteit kan een vochtige theedoek onder de plank worden gelegd, wat vooral handig is bij intensief snijwerk. Deze eigenschappen maken houten snijplanken van nature stabiel, zelfs zonder speciale anti-slipvoorzieningen.
Is bamboe beter dan plastic?
Bamboe snijplanken zijn over het algemeen beter dan plastic, vooral op het gebied van duurzaamheid en levensduur. Het natuurlijke materiaal is harder en slijtvaster, waardoor het minder snel krassen vertoont waarin bacteriën zich kunnen ophopen. Daarnaast is bamboe milieuvriendelijker, omdat het snel groeit en biologisch afbreekbaar is.
Plastic snijplanken zijn vaak lichter en mogen meestal in de vaatwasser, maar ze slijten sneller, waardoor er microplastics kunnen vrijkomen die in je voedsel terechtkomen. Op de lange termijn zijn bamboe snijplanken daarom een hygiënischer en duurzamer alternatief.
Welke olie kan ik gebruiken voor mijn snijplank?
Voor het oliën van je snijplank gebruik je bij voorkeur voedselveilige minerale olie of specifieke snijplankolie. Deze oliën trekken diep in het hout zonder ranzig te worden, in tegenstelling tot plantaardige oliën zoals olijfolie die kunnen bederven.
Breng een dunne laag aan met een doek en laat het goed intrekken voor optimale bescherming tegen uitdroging en scheurtjes. Herhaal dit maandelijks of wanneer het hout er dof uitziet.
Kun je kip en rauw vlees op dezelfde snijplank snijden?
Voor een hygiënische keuken is het belangrijk om aparte snijplanken te gebruiken voor rauw vlees, zoals kip, en andere ingrediënten. Rauwe kip kan salmonella en andere bacteriën bevatten die zich gemakkelijk verspreiden. Gebruik daarom een kunststof snijplank voor rauw vlees, omdat deze minder poreus is dan hout en makkelijker grondig gereinigd kan worden.
Heb je maar één snijplank? Reinig deze dan na gebruik met heet water en afwasmiddel, of nog beter: desinfecteer met een mengsel van water en azijn. Zo voorkom je kruisbesmetting en bereid je je maaltijden op een veilige en hygiënische manier.
Conclusie: Wat is de Beste Snijplank?
Het hangt af van je voorkeur:
-
Voor messenslijting & duurzaamheid → Kies hout (acacia of walnoot).
-
Voor hardheid & milieuvriendelijkheid → Ga voor bamboe.
-
Voor makkelijk schoonmaken → Neem kunststof (bijv. OXO).
Ontdek onze Shinrai Collectie – Speciaal Ontworpen voor Scherpe Messen!
Shop Shinrai snijplanken | Bekijk alle snijplanken
Heb je nog vragen? Onze klantenservice helpt je graag verder!
