Shinrai Knives - Akari Damascus print Mega Bundel - All you need

De Akari Damascus Print Mega Bundel van Shinrai is de perfecte aanvulling op jouw keuken. Je krijgt zes messen, een snijplank, een messenblok, een slijpsteen en snijplankolie. Alles wat je nodig hebt om te snijden, op te bergen en je spullen in orde te houden, in één bundel.

Akari Damascus Print Series
De Akari-serie is gemaakt voor thuiskoks die van een mooi mes houden dat ook gewoon prettig werkt. Het lemmet heeft een damastprint die lijkt op het patroon van traditioneel damaststaal. Het handvat is van licht pakkahout, ergonomisch gevormd en comfortabel bij elke snijtaak. Bij elk mes zit een krop tussen lemmet en handvat. Die geeft extra controle en veiligheid tijdens het snijden.

Wat doet elk mes in de bundel?

• Koksmes (20 cm): Je allrounder. Hiermee snijd je vlees, vis en groenten en hak je verse kruiden fijn. Als je maar één mes pakt, is het meestal dit.
  
• Broodmes (20 cm): Het gekartelde lemmet gaat door een harde korst heen zonder het zachte brood plat te drukken. Ook harde groenten en stevig fruit snijd je er makkelijk mee.
  
• Santokumes (18 cm): Een licht mes met een hoog lemmet, handig voor snijden, hakken en trancheren van groenten, vlees en vis. Het gehamerde patroon (tsuchime) op het lemmet helpt tegen plakkend voedsel.
  
• Nakirimes (18 cm): Het groentemes. Door het brede, hoge lemmet snijd je groenten fijn, hak je ze en maak je dunne reepjes. Met de platte kant schep je het gesneden spul zo van de plank.
  
• Kleine santokumes (13 cm): Compact en licht, met een hoog lemmet dat extra controle geeft. Handig voor kleinere ingrediënten en precieze klussen. Door het lage gewicht werk je langer comfortabel.
  
• Schilmes (8 cm): Klein en wendbaar, voor precisiewerk. Je schilt er aardappelen, fruit en groenten mee, haalt zaadjes weg en snijdt kleine ingrediënten fijn.

Wat zit er verder in de bundel?

• Luxe snijplank van acaciahout, kopshout (35 x 25 x 2,5 cm): Kopshout is zacht voor je messen, want de snijkant zakt een beetje in het hout. Daardoor slijten je messen minder snel. De plank heeft handgrepen en is ook handig als serveerplank voor hapjes of brood. Het formaat past ook in een kleinere keuken.
  
• Magnetisch messenblok, enkelzijdig, van acaciahout (22 x 25 x 12 cm): De sterke magneet houdt je messen stevig vast, dus ze vallen er niet af. Je messen liggen niet meer los op het aanrecht of in een lade. De roestvrijstalen voet zorgt dat het blok stabiel blijft staan. Je kunt er ook sleutels aan hangen.
  
• Tweezijdige slijpsteen, grit 2000/5000, met siliconen antislip houder: Aan de ene kant maak je een stompe snede weer scherp, aan de andere kant polijst je hem af. Je hebt dus maar één steen nodig.
  
• Snijplankolie, mineraal (100 ml): Reukloze en smaakloze olie die veilig is voor voedsel. De olie trekt diep in het hout en voorkomt uitdrogen, scheuren en vlekken. Je plank blijft er langer mooi van.

Unieke kenmerken en specificaties

• 6 messen in één bundel: koksmes (20 cm), broodmes (20 cm), santokumes (18 cm), nakirimes (18 cm), kleine santokumes (13 cm) en schilmes (8 cm). Voor elke snijtaak heb je een mes dat past.
  
• Roestvrijstalen lemmet, 60 HRC: Het lemmet is zorgvuldig geslepen en blijft lang scherp. Door de hardheid van 60 HRC snij je nauwkeurig en met weinig moeite.
  
• Damastprint: Het patroon op het lemmet is een print, geïnspireerd op damaststaal. Het mes ziet er mooi uit, zonder dat je voor gelaagd staal betaalt.
  
• Pakkahouten handvat: Licht, ergonomisch gevormd en comfortabel, ook bij langer snijden.
  
• Uitgebalanceerd ontwerp: Lemmet en handvat zijn op elkaar afgestemd, zodat de messen goed in de hand liggen.
  
• Veilige krop: Een duidelijke overgang tussen lemmet en handvat, voor extra controle.
  
• Snijplank van acaciahout: Stevig en duurzaam hout met kopshoutconstructie, gelijmd met voedselveilige lijm die speciaal voor snijplanken is gemaakt.
  
• Messenblok van acaciahout: Magnetisch, met een stabiele roestvrijstalen voet.
  
• Slijpsteen: 858 gram, 21 x 9 x 6 cm.
  
• 5 jaar garantie: Zo weet je zeker dat je er lang plezier van hebt.

Een prachtig cadeau
Een complete bundel waar je direct mee aan de slag kunt. Ideaal als cadeau voor iemand die graag kookt, of als upgrade voor je eigen keuken.

Gebruik & onderhoud
Goede messen blijven alleen goed als je ze goed behandelt. Dit zijn de punten die het verschil maken:

Messen

• Alleen met de hand wassen: Gebruik milde zeep en warm water. Droog de messen daarna meteen af, zodat er geen vlekken ontstaan.
  
• Nooit in de vaatwasser: Het agressieve programma en het warme water zijn slecht voor het lemmet, de damastprint en het houten handvat. Het mes wordt er sneller bot van en de print kan eraan slijten.
  
• Slijp regelmatig: Gebruik de slijpsteen. Zo blijft de snede scherp, snij je veiliger (een bot mes slipt eerder weg) en gaat het mes langer mee.
  
• Het broodmes slijp je minder vaak: Een gekarteld lemmet blijft langer scherp, maar houd het wel goed onderhouden.
  
• Berg je messen op in het blok: Dan raakt de snijkant niet beschadigd door andere messen in de lade en heb je ze altijd bij de hand.

Slijpsteen

• Eerst weken: Leg de steen 10 tot 15 minuten in water.
  
• Grove kant eerst: Leg de steen met de grove kant (2000) boven en houd het mes onder een hoek van ongeveer 10 tot 15 graden. Beweeg het mes heen en weer, zonder veel druk.
  
• Daarna polijsten: Draai de steen om en polijst het mes op de fijne kant (5000).
  
• Afspoelen en drogen: Maak het mes schoon zodat alle slijpresten weg zijn. Laat het goed drogen voor je het opbergt.

Snijplank

• Met de hand schoonmaken: Gebruik lauw water en milde zeep. Laat de plank niet lang in het water liggen en gebruik geen vaatwasser. Droog hem altijd goed af.
  
• Regelmatig oliën: Smeer elke 1 tot 2 maanden een dun laagje snijplankolie op de plank. Druppel wat olie op het hout, verdeel het met een doek of keukenpapier en laat het intrekken. Herhaal dit tot het hout geen olie meer opneemt.
  
• Droog bewaren: Zet de plank op een droge, goed geventileerde plek, zodat hij niet kromtrekt. Snijd op een vlakke, stabiele ondergrond.

Messenblok

• Afnemen met een vochtige doek: Niet onderdompelen in water.

Een complete bundel met 5 jaar garantie. Bestel de Akari Damascus Print Mega Bundel en je hebt alles voor je keuken in huis.